পুরুষরা যে কারনে খালি পেটে কাঁচা ছোলা খাবেন
ডাল হিসেবে: ছোলা পুষ্টিকর একটি ডাল। এটি মলিবেডনাম এবং ম্যাঙ্গানিজ এর চমৎকার উৎস। ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ফলেট এবং খাদ্য আঁশ আছে সেই সাথে আছে আমিষ, ট্রিপট্যোফান, কপার, ফসফরাস এবং আয়রণ।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে: অস্ট্রেলিয়ান গবেষকরা দেখিয়েছেন যে খাবারে ছোলা যুক্ত করলে টোটাল কোলেস্টেরল এবং খারাপ কোলেস্টেরল এর পরিমাণ কমে যায়। ছোলাতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরনের খাদ্য আঁশ আছে যা হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
আঁশ, পটাসিয়াম, ভিটামিন ‘সি’ এবং ভিটামিন বি-৬ হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায়। এর ডাল আঁশসমৃদ্ধ যা রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, যারা প্রতিদিন ৪০৬৯ মিলিগ্রাম ছোলা খায় হৃদরোগ থেকে তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি ৪৯% কমে যায়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে: আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখানো হয় যে যে সকল অল্পবয়সী নারীরা বেশি পরিমাণে ফলিক এসিডযুক্ত খাবার খান তাদের হাইপারটেনশন এর প্রবণতা কমে যায়। যেহেতু ছোলায় বেশ ভাল পরিমাণ ফলিক এসিড থাকে সেহেতু ছোলা খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়। এছাড়া ছোলা বয়সসন্ধি পরবর্তীকালে মেয়েদের হার্ট ভাল রাখতেও সাহায্য করে।
রক্ত চলাচল: অপর এক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন ১/২ কাপ ছোলা, শিম এবং মটর খায় তাদের পায়ের আর্টারিতে রক্ত চলাচল বেড়ে যায়। তাছাড়া ছোলায় অবস্থিত আইসোফ্লাভন ইস্কেমিক স্ট্রোকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের আর্টারির কার্যক্ষমতাকে বাড়িয়ে দেয় ।
ক্যান্সার রোধে: কোরিয়ান গবেষকরা তাদের গবেষণায় প্রমাণ করেছেন যে বেশি পরিমাণ ফলিক এসিড খাবারের সাথে গ্রহণের মাধ্যমে নারীরা কোলন ক্যান্সার এবং রেক্টাল ক্যান্সার এর ঝুঁকি থেকে নিজিদেরকে মুক্ত রাখতে পারেন।কোলেস্টেরল: ছোলা শরীরের অপ্রয়োজনীয় কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়। ছোলার ফ্যাট বা তেলের বেশির ভাগ পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর নয়। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট ছাড়া ছোলায় আরও আছে বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ লবণ।
কোষ্ঠকাঠিন্যে দূর করে: ছোলায় খাদ্য-আঁশও আছে বেশ। এ আঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য সারায়। খাবারের আঁশ হজম হয় না। এভাবেই খাদ্যনালী অতিক্রম করতে থাকে। তাই পায়খানার পরিমাণ বাড়ে এবং পায়খানা নরম থাকে।
ডায়াবেটিসে উপকারী: ১০০ গ্রাম ছোলায় আছে: প্রায় ১৭ গ্রাম আমিষ বা প্রোটিন, ৬৪ গ্রাম শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট এবং ৫ গ্রাম ফ্যাট বা তেল। ছোলার শর্করা বা কার্বোহাইডেটের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। তাই ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য ছোলার শর্করা ভাল। প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় ক্যালসিয়াম আছে প্রায় ২০০ মিলিগ্রাম, লৌহ ১০ মিলিগ্রাম, ও ভিটামিন এ ১৯০ মাইক্রোগ্রাম। এছাড়া আছে ভিটামিন বি-১, বি-২, ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম। এর সবই শরীরের উপকারে আসে।
যৌনশক্তি বৃদ্ধিতে: যৌনশক্তি বৃদ্ধিতে এর ভূমিকা যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ। শ্বাসনালিতে জমে থাকা পুরোনো কাশি বা কফ ভালো হওয়ার জন্য কাজ করে শুকনা ছোলা ভাজা। ছোলা বা বুটের শাকও শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। প্রচুর পরিমাণে ডায়াটারি ফাইবার বা আঁশ রয়েছে এই ছোলায় ও ছোলার শাকে। ডায়াটারি ফাইবার খাবারে অবস্থিত পাতলা আঁশ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। তাই শুধু রমজান মাস নয়, ১২ মাসেই ছোলা হোক আপনার সঙ্গী।
রক্তের চর্বি কমায়ঃ ছোলার ফ্যাটের বেশিরভাগই পলি আনস্যাচুয়েটেড। এই ফ্যাট শরীরের জন্য মোটেই ক্ষতিকর নয়, বরং রক্তের চর্বি কমায়।
অস্থির ভাব দূর করেঃ ছোলায় শর্করার গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ কম থাকায় শরীরে প্রবেশ করার পর অস্থির ভাব দূর হয়।
রোগ প্রতিরোধ করেঃ কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে কাঁচা আদার সঙ্গে খেলে শরীরে আমিষ ও অ্যান্টিবায়োটিকের চাহিদা পূরণ হয়। আমিষ মানুষকে শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যবান বানায় এবং অ্যান্টিবায়োটিক যে কোনো অসুখের জন্য প্রতিরোধ গড়ে তোলে।
জ্বালাপোড়া দূর করেঃ সালফার নামক খাদ্য উপাদান থাকে এই ছোলাতে। সালফার মাথা গরম হয়ে যাওয়া, হাত-পায়ের তলায় জ্বালাপোড়া কমায়।
মেরুদণ্ডের ব্যথা দূর করেঃ এছাড়াও এতে ভিটামিন ‘বি’ও আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে। ভিটামিন ‘বি’ কমায় মেরুদণ্ডের ব্যথা, স্নায়ুর দুর্বলতা। ছোলা অত্যন্ত পুষ্টিকর। এটি আমিষের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস। এতে আমিষ মাংস বা মাছের পরিমাণের প্রায় সমান।
তাই খাদ্যতালিকায় ছোলা থাকলে মাছ মাংসের প্রয়োজন পরে না। ত্বকে আনে মসৃণতা। কাঁচা ছোলা ভীষণ উপকারী। তবে ছোলার ডালের তৈরি ভাজা-পোড়া খাবার যত কম খাওয়া যায় ততই ভালো। তাই হজমশক্তি বুঝে ছোলা হোক পরিবারের শক্তি।
আপনার জন্য বাছাই করা কিছু নিউজ
- বাংলাদেশের টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের জন্য ১৬ সদস্যের দল ঘোষণা
- ব্রেকিং নিউজ: নতুন করে শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে টেস্ট দল ঘোষণা করলো বিসিবি
- ব্যাপক হারে বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- বাংলাদেশের টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের দল থেকে বাদ পড়ছেন যারা
- এক পরিবর্তন নিয়ে লখনৌর বিপক্ষে ম্যাচের জন্য একাদশ ঘোষণা করলো চেন্নাই
- ৪ উইকেট নিল আর্শদীপ, পাল্টে গেল পার্পল ক্যাপের হিসাব নিকাশ, দেখেনিন মস্তাফিজের অবস্থান
- হাথুরু আউট, তামিম ইন
- আজ একাদশে নেই মুস্তাফিজ, ম্যাচ হেরে সরাসরি যাকে দায়ি করলেন অধিনায়ক রুতুরাজ
- ম্যাচ হারলেও হেসে শেষ মুস্তাফিজ এর আসল কারণ জানালো ভারতীয় গণমাধ্যম
- আজ ৫ উইকেট নিয়ে পার্পল ক্যাপের হিসাব নিকাশ পাল্টে দিলেন জাসপ্রিত বুমরাহ
- ৩ ওপেনার ৪ পেসার ও ৩ স্পিনার নিয়ে টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের জন্য ১৪ জনের দল চূড়ান্ত করলো বিসিবি
- এক ক্যাচ ধরেই বিশাল অংকের অর্থ পুরুস্কার পেলেন মুস্তাফিজ
- লখনৌর বিপক্ষে ম্যাচের জন্য শক্তিশালী একাদশ ঘোষণা করলো চেন্নাই
- বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- একাধিক চমক দিয়ে শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে দ্বিতীয় টেস্টের জন্য স্কোয়াড ঘোষণা করলো বিসিবি
- মুস্তাফিজদের বাজে বোলিং, ম্যাচ হেরে সরাসরি যে বিষয়টাকে দায়ি করলেন অধিনায়ক রুতুরাজ
- চমক দিয়ে এক পরিবর্তন নিয়ে গুজরাতের বিপক্ষে ম্যাচের জন্য একাদশ ঘোষণা করলো চেন্নাই
- দুই পরিবর্তন নিয়ে শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে অঘোষিত ফাইনালের জন্য শক্তিশালী একাদশ ঘোষণা
- বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- মুস্তাফিজকে নিয়ে অবিশ্বাস্য মন্তব্য করলেন দিনেশ কার্তিক
- ব্যাপক হারে বাড়লো সৌদি রিয়াল বিনিময় রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- পার্পল ক্যাপের হিসাব নিকাশ পাল্টে দিল চাহাল ও মহিত শার্মা, দেখেনিন মুস্তাফিজের অবস্থান
- রেকর্ড পরিমাণ কমে গেলো সোনার দাম!
- লখনৌর বিপক্ষে বাজে বোলিং, মুস্তাফিজের আসল সমস্যা ধরতে পেরেছে ব্রাভো
- আজ ৪ উইকেট নিয়ে পার্পল ক্যাপের হিসাব নিকাশ পাল্টে দিলেন পাথিরানা, দেখেনিন মুস্তাফিজের অবস্থান
- মুস্তাফিজকে রাউন্ড দ্য উইকেটে বোলিং করানোর সিদ্ধান্ত কে দিয়েছিল জানালেন ব্রাভো
- ৩.৩ ওভারে ৫১ রান দিলেন মুস্তাফিজ, ম্যাচ শেষে তাকে নিয়ে অবিশ্বাস্যভাবে যা বললেন অধিনায়ক রুতুরাজ
- পর পর দুই ম্যাচ হারের পর মুস্তাফিজকে নিয়ে যা বললেন চেন্নাই কোচ স্টিভেন ফ্লেমিং
- দুই পরিবর্তন নিয়ে আগামীকাল কলকাতার বিপক্ষে ম্যাচের জন্য শক্তিশালী একাদশ ঘোষণা করলো চেন্নাই
- ব্রেকিং নিউজ: তামিমকে অবিশ্বাস্য প্রস্তাব দিল বিসিবি
- ম্যাচ শেষে মুস্তাফিজকে নিয়ে অবিশ্বাস্য ভাবে যা বললেন আন্দ্রো রাসেল
- টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপ দলে বিশাল চমক, ৪ নতুন মুখ, আগের ১৫ থেকে ৭ জনই বাদ
- মুস্তাফিজকে নিয়ে অবিশ্বাস্য মন্তব্য করলেন পাথিরানা
- ব্রেকিং নিউজ: সব জল্পনার অবসান, আবারো জাতীয় দলে তামিম, সাকিব ফিরছেন ৩০ মার্চ
- ২:৩০ মিনিটে নয় শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে অঘোষিত ফাইনালে নতুন সময় মাঠে নামবে বাংলাদেশ, দেখেনিন সময়
- ব্যাপক হারে বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- টি-টোয়েন্টি ক্রিকেট ইতিহাসকে পাল্টে দিয়ে এক ইনিংসে সর্বোচ্চ রানের রেকর্ড গড়লো হায়দরাবাদ
- ব্রেকিং নিউজ: বিসিবির সঙ্গে বৈঠক শেষ তামিমের
- ব্রেকিং নিউজ: ফিরে আসছেন মুস্তাফিজ
- আবারও বিশ্ববাজারে ব্যাপক কমলো সোনার দাম
- টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের জন্য বাংলাদেশের ১৫ সদস্যের দল সাজালো বিসিবি
- হাথুরুর সঙ্গে সাক্ষাৎ শেষে মুখ খুললেন নতুন নির্বাচক
- মাসের শুরুতেই বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপে তামিমকে দেখা যাবে কিনা জানিয়ে দিলেন প্রধান নির্বাচক লিপু
- স্বর্ণের দাম সর্বকালের সর্বোচ্চ!
- হঠাৎ করে ঈদের আগে বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- ব্রেকিং নিউজ: জিম্বাবুয়ে সিরিজ দিয়ে জাতীয় দলে ফিরছেন তামিম
- মুস্তাফিজের পরিবর্তে একাদশে সুযোগ পাওয়া বোলার দেখেনিন ৪ ওভারে কত রান দিলো
- আরও বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- এখন পর্যন্ত আইপিএলের সর্বোচ্চ উইকেট শিকারী ৫ বোলারের তালিকা প্রকাশ, দেখেনিন মুস্তাফিজের অবস্থান
- তামিমের জাতীয় দলে ফেরা নিয়ে খোলামেলা কথা বললেন প্রধান নির্বাচক গাজী আশরাফ
- ঈদের পর আবারও বাড়লো সৌদি রিয়াল বিনিময় রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- দেখেনিন আজকের সৌদি রিয়াল বিনিময় রেট
- ৪ উইকেট নিয়ে ম্যাচ সেরা হয়ে মুস্তাফিজকে ক্রেডিট দিয়ে যা বললেন পাথিরানা
- বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের বিনিময় রেট কত
- জাতীয় দলে আর ফিরবেন কি ফিরবেন না জানালেন তামিম
- ব্রেকিং নিউজ, বিশ্ববাজারে স্বর্ণের দরে বড় লাফ
- চেন্নাইয়ের একাদশ মুস্তাফিজ, ম্যাচ হারার একদিন পর আসল কারণ ফাঁস করলো বরুন চক্রবর্তী
- আরও বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- ব্রেকিং নিউজ; অবশেষে বিসিবিতে অনেক বড় পদ পেলেন নান্নু
- টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের জন্য বাংলাদেশের ১৫ সদস্যের দল চূড়ান্ত করলো বিসিবি
- আজ ২৩/০২/২০২৪, দেখে নিন বাংলাদেশে ২২,২১,১৮ ক্যারেট সোনা ও রুপার দাম
- ঈদের এক দিন আগে বাড়লো সৌদি রিয়াল বিনিময় রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- জিম্বাবুয়ের বিপক্ষে টি-টোয়েন্টি সিরিজের জন্য বাংলাদেশের ১৫ সদস্যের দল ঘোষণা
- ওপেনিংয়ে চমক, দলে তিন ফিনিশার, দেখেনিন টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের জন্য বাংলাদেশের স্কোয়াড
- আগামীকাল হায়দরাবাদের বিপক্ষে সেরা একাদশ মুস্তাফিজ থাকবেন কিনা জানিয়ে দিল চেন্নাই কর্তৃপক্ষ
- ব্রেকিং নিউজ: চন্ডিকা হাথুরুসিংহের সুরে সুর মেলালেন তামিম
- মুস্তাফিজ ও পাথিরানার বাজে বোলিং ম্যাচ হেরে সরাসরি যাকে দায়ি করলেন অধিনায়ক রুতুরাজ
- ম্যাচের টার্নিং পয়েন্ট ছিল মুস্তাফিজের দুর্দান্ত ক্যাচ, যা দেখে অবিশ্বাস্য কান্ড করলেন চেন্নাইয়ের হেড কোচ
- ব্রেকিং নিউজ: মুস্তাফিজের আইপিএলে ফেরার সময় জানালো বিসিবি
- টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের জন্য বাংলাদেশের ১৫ সদস্যের দল ঘোষণা
- মুশফিকের শাস্তি চায়, উদযাপন নয়, মুখে রুমাল দিয়ে বসে থাকবে ক্রিকেটাররা
- মুম্বাইয়ের বিপক্ষে ম্যাচের আগে বড় ধাক্কা খেল মুস্তাফিজ
- বাড়লো সৌদি রিয়াল বিনিময় রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- আর কত দিন আইপিএল খেলবেন মুস্তাফিজ খোলামেলা জানালেন প্রধান নির্বাচক লিপু
- মুস্তাফিজকে নিয়ে অবিশ্বাস্য মন্তব্য করলেন জাদেজা
- আজ এক পরিবর্তন নিয়ে লখনৌর বিপক্ষে হাইভোল্টেজ ম্যাচের জন্য একাদশ ঘোষণা করলো চেন্নাই
- দেখেনিন আজকের সৌদি রিয়াল রেট কত
- অবসর ভেঙে টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপ দিয়ে আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে ফিরছেন তামিম
- নাজমুল হোসেন শান্ত ও জালাল ইউনুসের সাথে লম্বা বৈঠক শেষ তামিমের
- সামন্য হারে বাড়লো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের বিনিময় রেট কত
- দেশের জার্সিতে আর কখনো দেখা যাবেনা তামিমকে
- আজ ২৫/০২/২০২৪, দেখে নিন বাংলাদেশে ২২,২১,১৮ ক্যারেট সোনা ও রুপার দাম
- ধারাবাহিক ভাবে আজও বেড়ে গেল সৌদি রিয়াল বিনিময় রেট, দেখে নিন আজকের রেট-
- পাওয়ারপ্লেতে সর্বোচ্চ রানের বিশ্বরেকর্ড গড়ল হায়দরাবাদ
- হাথুরু আউট, বাংলাদেশের অন্তবর্তীকালীন হেড কোচ সালাহউদ্দিন
- আরও কমলো সৌদি রিয়াল রেট, দেখেনিন আজকের রেট কত
- দুই দিন পর আজ অনেক বেড়ে গেল সৌদি রিয়াল বিনিময় রেট, দেখে নিন আজকের রেট-
- টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের দলে ফিরছেন তামিম বাদ পড়ছেন যারা
- চেন্নাই থেকে মুম্বাই যাওয়ার সময় নতুন নাম পেল মুস্তাফিজ