রান্নাঘরের অতি পরিচিত একটি উপাদান রসুন। খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানোর পাশাপাশি এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত প্রভাব নিয়েও বহু বছর ধরে গবেষণা চলছে। এসব গবেষণার ফল একেবারে উপেক্ষা করার মতো নয়।...
রসুন রান্নার স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানোর পাশাপাশি বহুদিন ধরেই বিভিন্ন সংস্কৃতিতে খাবার ও ভেষজ উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কাঁচা রসুন, রান্না করা রসুন কিংবা রসুনের বিভিন্ন প্রস্তুতি—সবই মানুষের খাদ্যাভ্যাসে...