"কী বানায় কে জানে!" সঞ্জয়ের খোঁচায় ঋতুপর্ণার সটান জবাব

"নিজেই জানে না"-র অভিযোগের উত্তরে অভিনেত্রীর পাল্টা কথাটি ছিল মাত্র একটি বাক্যের। আড্ডার ফাঁকে ছেলের প্রিয় গার্লিক প্রনের রেসিপিও জানালেন তিনি।

"বানিয়ে দিলে তো চেটেপুটে খাও!"

স্বামী সঞ্জয় চক্রবর্তীর মশকরার জবাবে ঠিক এই কথাটিই শোনালেন ঋতুপর্ণা সেনগুপ্ত। সঞ্জয় তখন স্ত্রীর রান্নার হাত নিয়ে মজা করছিলেন। উত্তর এল সঙ্গে সঙ্গে, এবং সটান।

মশকরার শুরুটা যেভাবে

আনন্দবাজার ডট কম-এর সঙ্গে কথাবার্তার সময় নিজের একটি বিশেষ পদের রেসিপি জানাচ্ছিলেন ঋতুপর্ণা। এমন সময় আড্ডায় ঢুকে পড়লেন সঞ্জয়। প্রথমে প্রশংসাই করলেন, তবে তার পরেই সুর বদলে গেল। সঞ্জয়ের ভাষায়, "সিঙ্গাপুরে ও (ঋতুপর্ণা) দুর্দান্ত রাঁধুনি। ৩০ জনের রান্নাও করে নিতে পারে। গার্লিক প্রন খুব ভাল বানায়। কিন্তু এখানে যে কী বানায় কে জানে! এক বার একটা কিছু রান্না করে, আবার সেটাকেই অন্য ভাবে রেঁধে দেখে। নিজেই জানে না।"

টলিউডের এই সুপারস্টারের ঘরোয়া খুনসুটিই এ ভাবে ধরা পড়ল আড্ডায়।

দুই সংসার, এক হাতে

ঋতুপর্ণার জীবন এক শহরে বাঁধা নয়। কখনও থাকেন সিঙ্গাপুরে, কখনও কলকাতায়। দুই জায়গার সংসারই নিজের হাতে সামলান তিনি। অভিনয়কেও দেন সমান গুরুত্ব।

রান্নার তালিকায় যে পদটি তিনি বেছে নিয়েছেন, তার নাম গার্লিক প্রন। কেন এটিই? অভিনেত্রীর উত্তর, "আমার হাতে এই রান্নাটি খেতে খুব ভালবাসে আমার ছেলে।"

ঘরে বানাতে চাইলে: ঋতুপর্ণার গার্লিক প্রন

যা যা লাগবে

মূল উপকরণ: মাঝারি আকারের চিংড়ি ৫০০ গ্রাম, রসুনকুচি ২ টেবিলচামচস্নেহজাত উপাদান: অলিভ অয়েল ১ টেবিলচামচ, মাখন ১ কিউবমশলা: গোলমরিচগুঁড়ো ১ চা-চামচ, স্বাদমতো নুন ও চিলিফ্লেক্স

রান্নার ধাপ

১. আগে প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে নিন। তাতে নুন ছড়িয়ে চিংড়ি দিয়ে হালকা ভেজে তুলুন। এ সময় আঁচ কিছুটা চড়া রাখাই ভালো।

২. চিংড়ির উপর রসুনকুচি ছড়িয়ে দিন এবং কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন।

৩. এর পর পড়বে মাখন ও গোলমরিচ।

৪. প্রায় এক মিনিট নাড়ার পর সবার উপরে ছিটিয়ে দিন চিলিফ্লেক্স।

৫. সব শেষে পরিবেশনের পাত্রে ঢেলে নিলেই তৈরি।

অলিভ অয়েল, মাখন, রসুন, চিংড়ি ও চিলিফ্লেক্সের মিশ্র সুবাসে একটি সাধারণ পদও হয়ে উঠবে সুস্বাদু। চেহারাতেও থাকবে বাড়তি চটক।

প্রাসঙ্গিক FAQ

১. ঋতুপর্ণা সেনগুপ্ত কোন পদের রেসিপি জানিয়েছেন?

তিনি গার্লিক প্রনের রেসিপি জানিয়েছেন।

২. এই রান্না কার সবচেয়ে পছন্দের?

অভিনেত্রীর কথায়, তাঁর হাতের এই রান্না তাঁর ছেলে খুব ভালবাসে।

৩. গার্লিক প্রনে কতটা চিংড়ি লাগে?

এই রেসিপিতে ৫০০ গ্রাম মাঝারি আকারের চিংড়ি লাগে।

৪. চিংড়ি ভাজার সময় আঁচ কেমন রাখতে হবে?

এই ধাপে আঁচ খানিক বাড়িয়ে রাখার কথা বলা হয়েছে।

৫. সঞ্জয় চক্রবর্তী স্ত্রীর রান্না নিয়ে কী বলেছেন?

সঞ্জয় বলেছেন, সিঙ্গাপুরে ঋতুপর্ণা দুর্দান্ত রাঁধুনি, ৩০ জনের রান্নাও করতে পারেন। তবে এখানে তিনি কী বানান, তা নিয়ে মজা করেছেন।

আল-মামুন/