তীব্র গরমে শরীর ঠান্ডা রাখবে এই ৫ খাবার; সুস্থ থাকার সহজ উপায়

প্রখর সূর্যরশ্মি আর ভ্যাপসা গরমে জনজীবন বিপর্যস্ত। গ্রীষ্মের এই সময়টিতে তাপমাত্রার পারদ বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরে দেখা দেয় নানা শারীরিক জটিলতা। চিকিৎসকদের মতে, তীব্র রোদ ও অতিরিক্ত আর্দ্রতার কারণে শরীর দ্রুত পানিশূন্য হয়ে পড়ে, যার ফলে হিট স্ট্রোক, হজমের সমস্যা কিংবা মাথা ঘোরানোর মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।

এই প্রতিকূল আবহাওয়ায় সুস্থ থাকার মূল চাবিকাঠি হলো শরীরকে ভেতর থেকে শীতল রাখা। আর এর জন্য প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস। জেনে নিন গ্রীষ্মের দাবদাহে নিজেকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে কোন খাবারগুলো আপনার প্রতিদিনের মেনুতে থাকা জরুরি:

১. প্রকৃতির তৃষ্ণা নিবারক: তরমুজ

গ্রীষ্মের রসালো ফলগুলোর মধ্যে তরমুজ অতুলনীয়। এর প্রায় ৯২ শতাংশই পানি, যা শরীরের আর্দ্রতা ধরে রাখতে জাদুর মতো কাজ করে। তরমুজে থাকা পর্যাপ্ত ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শুধু শরীরকেই শীতল করে না, বরং প্রখর রোদে ত্বকের সজীবতা বজায় রাখতেও বিশেষ ভূমিকা রাখে।

২. পেটের স্বস্তিতে দই ও ঘোল

গরম বাড়লে আমাদের পরিপাকতন্ত্র দুর্বল হয়ে পড়ার প্রবণতা দেখা দেয়। এই সময়ে দই বা ঘোল হতে পারে আপনার সেরা সঙ্গী। দইয়ের উপকারী প্রোবায়োটিকস হজমপ্রক্রিয়াকে সচল রাখে এবং শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। চাইলে সরাসরি দই অথবা পাতলা ঘোল বানিয়ে পান করে প্রশান্তি পেতে পারেন।

৩. প্রাকৃতিক খনিজসমৃদ্ধ ডাবের পানি

অতিরিক্ত ঘামে শরীর থেকে যে প্রয়োজনীয় খনিজ লবণ বেরিয়ে যায়, তার ঘাটতি মেটাতে ডাবের পানির বিকল্প নেই। প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ এই পানীয় মুহূর্তেই ক্লান্তি দূর করে শরীরে শক্তি জোগায় এবং দীর্ঘক্ষণ শীতল অনুভূতি বজায় রাখে।

৪. সতেজতায় ভরপুর টাটকা সালাদ

গ্রীষ্মে ভারী বা মশলাযুক্ত খাবারের বদলে বেছে নিন হালকা সালাদ। শসা, লেটুস পাতা ও টমেটো মিশ্রিত সালাদে প্রচুর পরিমাণে পানি ও দরকারি মিনারেল থাকে। এই ধরনের খাবার সহজে হজম হয় এবং শরীরের বিপাক হার স্বাভাবিক রেখে গরমের অস্বস্তি কমিয়ে দেয়।

৫. তাৎক্ষণিক ক্লান্তি নাশক লেবুর শরবত

তীব্র রোদে এক গ্লাস ঠান্ডা লেবুর শরবত যেন প্রাণজুড়ানো প্রশান্তি। লেবুতে থাকা ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। পাশাপাশি এটি শরীরে পানির ভারসাম্য বজায় রেখে আপনাকে করে তোলে প্রাণবন্ত ও কর্মক্ষম।

তীব্র গরমে সুস্থ থাকতে কেবল বাইরের শীতলতা নয়, বরং ভেতর থেকে শরীরকে আর্দ্র রাখাই আসল। তাই নিয়মিত এই খাবারগুলো আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন এবং সুস্থ থাকুন।

গ্রীষ্মে সুস্থতা ও খাবার নিয়ে সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলি (FAQ)

১. শরীর ঠান্ডা রাখতে সবচেয়ে কার্যকর খাবার কোনগুলো?

উত্তর: তীব্র গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে তরমুজ, ডাবের পানি, দই বা ঘোল, শসা এবং লেবুর শরবত সবচেয়ে বেশি কার্যকর। এগুলোতে প্রচুর পানি ও খনিজ থাকে যা শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

২. গরমে হিট স্ট্রোক থেকে বাঁচার উপায় কী?

উত্তর: হিট স্ট্রোক এড়াতে রোদে বেশিক্ষণ থাকা এড়িয়ে চলুন, প্রচুর পরিমাণে পানি ও তরল খাবার পান করুন এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে ডাবের পানি বা স্যালাইন গ্রহণ করুন। হালকা ও সুতি কাপড় পরার চেষ্টা করুন।

৩. গরমে দই খাওয়া কেন জরুরি?

উত্তর: গরমে হজমের সমস্যা বেড়ে যায়। দইয়ে থাকা প্রোবায়োটিকস পরিপাকতন্ত্রকে সচল রাখে এবং পেটের সমস্যা দূর করে। এছাড়া দই শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা ঠান্ডা রাখতে ম্যাজিকের মতো কাজ করে।

৪. পানিশূন্যতা রোধে কোন ফলটি সবচেয়ে ভালো?

উত্তর: পানিশূন্যতা বা ডিহাইড্রেশন রোধে তরমুজ সেরা ফল। এর ৯২ শতাংশই পানি, যা শরীরের পানির অভাব পূরণ করার পাশাপাশি প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।

৫. গরমে ডাবের পানি পানের উপকারিতা কী?

উত্তর: ডাবের পানি হলো প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইটের সেরা উৎস। ঘামের মাধ্যমে শরীর থেকে যে পটাশিয়াম ও সোডিয়াম বেরিয়ে যায়, ডাবের পানি তা দ্রুত পূরণ করে শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়।

৬. গরমে ক্লান্তি দূর করতে কোন পানীয় দ্রুত কাজ করে?

উত্তর: তীব্র রোদে ক্লান্তি দূর করতে চিনি ছাড়া ঠান্ডা লেবুর শরবত বা লবণ-চিনির ঘরোয়া শরবত দ্রুত কাজ করে। এটি ভিটামিন সি-র অভাব পূরণ করে শরীরকে সতেজ করে তোলে।

৭. গরমে কী ধরনের খাবার এড়িয়ে চলা উচিত?

উত্তর: গরমে অতিরিক্ত তেল-মশলাযুক্ত খাবার, ভাজা পোড়া এবং বেশি পরিমাণে ক্যাফেইন (চা বা কফি) এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ এসব খাবার শরীরের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং হজমে সমস্যা তৈরি করে।

সোহেল/