মাশরুম খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকবে ডায়বেটিস

স্বাস্থ্য ডেস্ক . ২৪আপডেটনিউজ

অন্যান্য খাবারের তুলনায় একটু অন্য রকম ভাবে পরিষ্কার করতে হয় মাশরুম। প্রথমে ঠাণ্ডা পানি তারপর গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। ধোয়ার পরেও ছোট ছোট করে কেটে দেখে নিতে হবে মাশরুমে আর ময়লা আছে কি না। রান্নার আগে মাশরুম ধোঁয়া ওঠা আঁচে অন্তত মিনিট দশেক ভাপিয়ে নিতে হবে। তার পরে করতে হবে রান্না। মাশরুমের হরেক গুণ-

মাশরুমে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। বিশেষ করে মাশরুমে বিটা গ্লুকান নামক এক ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায়, যা কোলেস্টেরলের সমস্যা দূর করে এবং হৃদ্‌যন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে বিটা গ্লুকান। কমায় টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।

মাশরুমে থাকে একাধিক অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, ‘ফ্রি র‌্যাডিক্যালের’ ক্ষতিকর প্রভাব থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ‘ফ্রি র‌্যাডিক্যাল’ হৃদ্‌রোগ এবং ক্যান্সারের মতো রোগের কারণ হতে পারে। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।

মাশরুমে রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। রাইবোফ্লাভিন লোহিত রক্তকণিকার স্বাস্থ্য রক্ষা করে, নিয়াসিন পাচনতন্ত্র ভালো রাখে আর প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড যত্ন নেয় স্নায়ুতন্ত্রের।

মাশরুম খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকবে ডায়বেটিস

আপনার জন্য বাছাই করা কিছু নিউজ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

রক্তচাপ বাড়ায় যেসব নিত্যদিনের খাবার, ডাক্তাররা যা বলছেন

৬ খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়, বিশেষজ্ঞরা দিচ্ছেন সতর্কবার্তা

চিনে ভয়ঙ্কর ২০ ভাইরাস! নেই টিকা, সংক্রমণে ঘটতে পারে মৃত্যু

যে ৩ রোগে বেশি মারা যাচ্ছেন পুরুষরা, নারীদের তুলনায় ঝুঁকি দ্বিগুণ

রাতে বারবার টয়লেট? সাবধান! কিডনির সমস্যা শুরু হতে পারে

সকালে উঠে এই ৫টি অভ্যাসে ডায়াবেটিস থাকবে নিয়ন্ত্রণে

সকালে খালি পেটে দুধ, কফি ও ফল কেন খাওয়া ঠিক নয়, জানুন কারণ

Fake Medicine: ওষুধ কিনতে সাবধান! ১৮৮টি নামী ব্র্যান্ডও গুণমানহীন

চিনি মানেই ডায়াবেটিস: বিজ্ঞান বলছে ভিন্ন কথা