ঢাকা, মঙ্গলবার, ৯ সেপ্টেম্বর ২০২৫, ২৪ ভাদ্র ১৪৩২
মাশরুম খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকবে ডায়বেটিস
অন্যান্য খাবারের তুলনায় একটু অন্য রকম ভাবে পরিষ্কার করতে হয় মাশরুম। প্রথমে ঠাণ্ডা পানি তারপর গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। ধোয়ার পরেও ছোট ছোট করে কেটে দেখে নিতে হবে মাশরুমে আর ময়লা আছে কি না। রান্নার আগে মাশরুম ধোঁয়া ওঠা আঁচে অন্তত মিনিট দশেক ভাপিয়ে নিতে হবে। তার পরে করতে হবে রান্না। মাশরুমের হরেক গুণ-
মাশরুমে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। বিশেষ করে মাশরুমে বিটা গ্লুকান নামক এক ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায়, যা কোলেস্টেরলের সমস্যা দূর করে এবং হৃদ্যন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে বিটা গ্লুকান। কমায় টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
মাশরুমে থাকে একাধিক অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, ‘ফ্রি র্যাডিক্যালের’ ক্ষতিকর প্রভাব থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ‘ফ্রি র্যাডিক্যাল’ হৃদ্রোগ এবং ক্যান্সারের মতো রোগের কারণ হতে পারে। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।
মাশরুমে রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। রাইবোফ্লাভিন লোহিত রক্তকণিকার স্বাস্থ্য রক্ষা করে, নিয়াসিন পাচনতন্ত্র ভালো রাখে আর প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড যত্ন নেয় স্নায়ুতন্ত্রের।
পাঠকের মতামত:
আপনার জন্য বাছাই করা কিছু নিউজ
- নেপাল বনাম বাংলাদেশ: হাড্ডাহাড্ডি লড়াইয়ে শেষ হলো ম্যাচ, জানুন ফলাফল
- ৭ কোম্পানির শেয়ারে অস্বাভাবিক দরবৃদ্ধি: সতর্কবার্তা জারি করল ডিএসই
- ৩ কোম্পানির অস্বাভাবিক দরবৃদ্ধি: বিনিয়োগকারীদের জন্য ডিএসইর সতর্কবার্তা
- বিনিয়োগকারীদের জন্য ডিএসইর জরুরি সতর্কবার্তা
- নেপাল বনাম বাংলাদেশ: ৯০ মিনিটের খেলা শেষ, জেনেনিন ফলাফল
- রাতে পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ: বাংলাদেশ থেকে কখন, কোথায় ও কিভাবে দেখবেন
- বিনিয়োগকারীদের চাহিদার ঝড়ে উড়ছে ১৪ কোম্পানির শেয়ার
- নেপাল বনাম বাংলাদেশ: ৮০ মিনিটের খেলা শেষ, জেনে নিন সর্বশেষ ফলাফল
- এশিয়া কাপের নতুন সূচি ঘোষণা: কবে কখন কার খেলা; একনজরে দেখে নিন
- যে ১১ খাত পাল্টে দিল বাজারের চালচিত্র: আপনার পোর্টফোলিওতে কোনটি আছে?
- শেয়ার কারসাজিতে ১২ জনকে সাড়ে ৩ কোটি টাকা জরিমানা: বিএসইসি
- চন্দ্রগ্রহণ কি বিপজ্জনক? খালি চোখে দেখলে কী হয়? জেনে নিন আসল তথ্য!
- আজকের সোনার দাম: ১৮, ২১, ২২ ক্যারেট ১ ভোরি সোনা ও রুপার দাম-৭ সেপ্টেম্বর
- জেড গ্রুপের ঝড়! শেয়ারবাজারে আজ উত্থান-পতনের বিস্ময়কর খেলা
- বিনিয়োগকারীদের আস্থা ফেরালো ৬ কোম্পানির শেয়ার
শেয়ার কারসাজিতে ১২ জনকে সাড়ে ৩ কোটি টাকা জরিমানা: বিএসইসি
শেয়ারবাজারে তালিকাভুক্ত বস্ত্র খাতের কোম্পানি সাফকো স্পিনিং মিলস লিমিটেডের শেয়ার কারসাজির দায়ে ১২ জন ব্যক্তিকে মোট ৩ কোটি ৫৫ লাখ... বিস্তারিত
খতিয়ান সংশোধন ও পুনরুদ্ধার করবেন কীভাবে, জানুন সম্পূর্ণ নিয়ম
বাংলাদেশে জমির মালিকানা প্রমাণের জন্য খতিয়ান বা মিউটেশন খতিয়ান অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ দলিল। তবে অনেক সময় দেখা যায়, এই খতিয়ানে নানা... বিস্তারিত
আওয়ামী লীগের নেতৃত্বে সজীব জয় ও সায়মা পুতুল!
নিজস্ব প্রতিবেদক: বাংলাদেশের রাজনীতিতে ৪৪ বছর ধরে নিরবচ্ছিন্নভাবে আওয়ামী লীগের শীর্ষ পদে থাকা প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা এবার দলের ভবিষ্যৎ নেতৃত্বকে... বিস্তারিত