জেনেনিন সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার উপকারিতা

নিজস্ব প্রতিবেদক: সকালের শুরুটা যদি হয় স্বাস্থ্যকর কোন খাবারে, সারাদিনের জন্য তা দারুণ উপকারি হয়ে ওঠে। অনেকেই সকালে খালি পেটে ভিজিয়ে রাখা কাঁচা ছোলা খান। এ অভ্যাসটা যতটা সাধারণ, এর উপকারিতা ততটাই বিস্ময়কর। কাঁচা ছোলা একটি উচ্চ পুষ্টিমান সম্পন্ন খাদ্য, যা শরীরের নানা ঘাটতি পূরণে কার্যকর ভূমিকা রাখে। এতে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের চমৎকার মিশ্রণ।

বিশেষজ্ঞরা বলেন, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ভেজানো ছোলা খাওয়ার অভ্যাস শরীরকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে। চলুন জেনে নিই ছোলা খাওয়ার নানা উপকারিতা—

প্রোটিন ও আয়রনের উৎকৃষ্ট উৎস

ছোলা প্রোটিনে ভরপুর। এতে থাকা আয়রন শরীরের রক্তশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে। হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। যারা অ্যানিমিয়ায় ভুগছেন, তাদের জন্য কাঁচা ছোলা অত্যন্ত উপকারী।

হজমে সহায়ক

ছোলায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যআঁশ (ডায়েটারি ফাইবার)। এটি হজম শক্তি বাড়ায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং গ্যাস্ট্রিকজনিত সমস্যা কমায়।

হৃদযন্ত্র ভালো রাখে

ছোলায় থাকা স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলো রক্তনালীর সুরক্ষা দেয়, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।

ওজন কমাতে সহায়ক

ছোলা খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। এতে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়।

এনার্জি বাড়ায়

সকালে ছোলা খাওয়ার ফলে সারাদিনে শক্তি ও কর্মক্ষমতা বাড়ে। এতে থাকা কার্বোহাইড্রেট ধীরে ধীরে শরীরে এনার্জি হিসেবে কাজে আসে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে

ছোলার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি একটি নিরাপদ খাবার।

চুল ও ত্বকের যত্নে

ছোলায় থাকা জিঙ্ক, আয়রন ও ভিটামিন–বি কমপ্লেক্স চুল পড়া রোধ করে এবং ত্বককে উজ্জ্বল ও প্রাণবন্ত রাখে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক

অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর ছোলা শরীরে ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে কাজ করে। এতে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।

গর্ভবতী নারীদের জন্য উপকারী

ছোলায় থাকা আয়রন, ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মায়েদের শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।

য়সের ছাপ প্রতিরোধ করে

ছোলায় থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান বলিরেখা, ফাইন লাইনস ও ত্বকের বয়সজনিত পরিবর্তন কমাতে সাহায্য করে।

সতর্কতা

অতিরিক্ত ছোলা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। দিনে ২০–৩০ গ্রাম ভেজানো ছোলা যথেষ্ট।

গ্যাস, অম্বল বা পেটের সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া বেশি খাওয়া ঠিক নয়।

বিশেষ করে গর্ভবতী, ডায়াবেটিস রোগী বা যাদের কিডনির সমস্যা আছে, তারা অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ছোলা খাওয়া শুরু করুন।

প্রতিদিন মাত্র এক মুঠো ভেজানো কাঁচা ছোলা খাওয়ার অভ্যাস আপনার শরীর ও স্বাস্থ্যকে রাখতে পারে বহু সমস্যার হাত থেকে মুক্ত। সহজলভ্য এই খাবারটিকে তাই নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা।

পছন্দমতো শিরোনাম:

সকালে খালি পেটে ছোলা খান, উপকার পাবেন সারা দিন

প্রতিদিন এক মুঠো ছোলা, রোগ-প্রতিরোধে অসাধারণ ফল

ওজন কমানো থেকে হার্টের যত্ন—সব কিছুতেই ছোলার জাদু

মোঃ রাজিব/