ঢাকা, মঙ্গলবার, ২৫ নভেম্বর ২০২৫, ১১ অগ্রহায়ণ ১৪৩২
ডিম সিদ্ধ করার কতক্ষণ পর আর খাওয়া উচিত না
শরীরের জন্য কতটা স্বাস্থ্যসম্মত এই অভ্যাস? বিশেষজ্ঞরা বলেন, ডিম সিদ্ধ করে গরম গরম খেয়ে নেয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে ডিম সিদ্ধ করে রেখে দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা থাকলে মানতে হবে কয়েকটি নিয়ম।
বিশেষজ্ঞদের মত, সিদ্ধ করে রাখা ডিম ফ্রিজে রাখলে প্রায় সপ্তাহখানেক ভালো থাকে। তবে তা না হলে সিদ্ধ করার প্রায় ঘণ্টা তিনেকের মধ্যে সিদ্ধ ডিম খেয়ে নেয়া উচিত। সিদ্ধ ডিম বেশি ক্ষণ ভালো থাকে না।
সিদ্ধ করা ডিম ভালো রাখতে তাপমাত্রার দিকে খেয়াল করা জরুরি। ডিম সংরক্ষণ করতে ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রা প্রয়োজন। ফ্রিজের এই তাপমাত্রায় সিদ্ধ ডিম খোসা-সহ রেখে দিলে কিছু দিন ভালো থাকবে। খোসা ছাড়িয়ে রাখলে ডিম নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
আমেরিকার 'সেন্টারস ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন-এর তথ্যানুসারে, দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে এরকম খাবারের মধ্যে ডিম সেদ্ধ রয়েছে। ডিম সিদ্ধ করার পর খুব দেবি করে খাওয়া উচিত নয়।
ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা পানিতে দিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন।
সিদ্ধ ডিম ফ্রিজে রাখলে দুর্গন্ধ হতে পারে, যা হাইড্রোজেন সালফাইড থেকে হয়। তাই একটি এয়ার টাইট পাত্রে ডিম রাখতে পারেন ফ্রিজে।
পাঠকের মতামত:
আপনার জন্য বাছাই করা কিছু নিউজ
- হাইকমান্ডের নির্দেশে বিএনপির ৪০ আসনে রদবদল? তালিকা প্রকাশ!
- বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ফাইনাল: খেলাটি সরাসরি দেখুন Live
- ব্রাজিল বনাম পর্তুগাল : ৯০ মিনিটের খেলা শেষ, জানুন ফলাফল
- বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ফাইনাল: সুপার ওভারে শেষ ম্যাচ, জানুন ফলাফল
- ১১৭ ব্রোকারেজ হাউস শাখা বন্ধ, পুঁজি হারাতে বসেছেন ক্ষুদ্র বিনিয়োগকারীরা
- আজ বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ফাইনাল: খেলাটি লাইভ দেখার উপায় ও সময়সূচি
- আজকের সোনার দাম: ১৮, ২১ ও ২২ ক্যারেট স্বর্ণের ভরির মুল্য তালিকা
- ব্রাজিল বনাম পর্তুগাল সেমি ফাইনাল: খেলাটি সরাসরি দেখুন Live
- আজকের সোনার দাম: (সোমবার, ২৪ নভেম্বর ২০২৫)
- বিএনপির ৪০ আসনে প্রার্থী পরিবর্তন?
- আজ২৫ নভেম্বর দেশের বাজারে ২২ ক্যারেট স্বর্ণের ভরি কত
- আজ বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ফাইনাল: খেলাটি সরাসরি Live দেখবেন যেভাবে
- বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ফাইনাল: ম্যাচ সেরা ও টুর্ণামেন্ট সেরা হলেন যে ক্রিকেটার
- বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ফাইনাল: ৪ উইকেটে ৫৪, সরাসরি দেখুন Live
- আজকের সোনার দাম: (মঙ্গলবার, ২৫ নভেম্বর ২০২৫)
২৪ কোম্পানির শেয়ার হল্টেড
মঙ্গলবার, সপ্তাহের তৃতীয় লেনদেন দিবসে ঢাকা স্টক এক্সচেঞ্জের (ডিএসই) লেনদেন পরিসমাপ্তি ঘটলো সূচকের মিশ্র গতিপ্রকৃতিতে। এদিন ডিএসইর মূল সূচক ডিএসইএক্স... বিস্তারিত
নতুন দুই আইন: বাতিলের পথে লক্ষাধিক দলিল
দেশের ভূমি ব্যবস্থাপনায় যুগান্তকারী পরিবর্তন আনতে সরকার দুটি গুরুত্বপূর্ণ আইনের খসড়া চূড়ান্ত করেছে। আইন দুটি হলো—‘ভূমি ব্যবহার স্বত্ব আইন’ এবং... বিস্তারিত
বিএনপি-জামায়াতকে ঘিরে জোটের বলয়: আসন ভাগাভাগি ও মেরুকরণ
তফশিল ঘোষণার প্রাক্কালে বাংলাদেশের রাজনীতিতে নতুন মেরুকরণ: ক্ষমতার লড়াইয়ে জোটের সমীকরণ। ত্রয়োদশ সংসদ নির্বাচন যত ঘনিয়ে আসছে, রাজনৈতিক দলগুলোর পৃথক... বিস্তারিত