ডিম সিদ্ধ করার কতক্ষণ পর আর খাওয়া উচিত না

স্বাস্থ্য ডেস্ক . ২৪আপডেটনিউজ

শরীরের জন্য কতটা স্বাস্থ্যসম্মত এই অভ্যাস? বিশেষজ্ঞরা বলেন, ডিম সিদ্ধ করে গরম গরম খেয়ে নেয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে ডিম সিদ্ধ করে রেখে দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা থাকলে মানতে হবে কয়েকটি নিয়ম।

বিশেষজ্ঞদের মত, সিদ্ধ করে রাখা ডিম ফ্রিজে রাখলে প্রায় সপ্তাহখানেক ভালো থাকে। তবে তা না হলে সিদ্ধ করার প্রায় ঘণ্টা তিনেকের মধ্যে সিদ্ধ ডিম খেয়ে নেয়া উচিত। সিদ্ধ ডিম বেশি ক্ষণ ভালো থাকে না।

সিদ্ধ করা ডিম ভালো রাখতে তাপমাত্রার দিকে খেয়াল করা জরুরি। ডিম সংরক্ষণ করতে ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রা প্রয়োজন। ফ্রিজের এই তাপমাত্রায় সিদ্ধ ডিম খোসা-সহ রেখে দিলে কিছু দিন ভালো থাকবে। খোসা ছাড়িয়ে রাখলে ডিম নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।

আমেরিকার 'সেন্টারস ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন-এর তথ্যানুসারে, দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে এরকম খাবারের মধ্যে ডিম সেদ্ধ রয়েছে। ডিম সিদ্ধ করার পর খুব দেবি করে খাওয়া উচিত নয়।

ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা পানিতে দিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন।

সিদ্ধ ডিম ফ্রিজে রাখলে দুর্গন্ধ হতে পারে, যা হাইড্রোজেন সালফাইড থেকে হয়। তাই একটি এয়ার টাইট পাত্রে ডিম রাখতে পারেন ফ্রিজে।

ডিম সিদ্ধ করার কতক্ষণ পর আর খাওয়া উচিত না

পাঠকের মতামত:

আপনার জন্য বাছাই করা কিছু নিউজ

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

তীব্র দহনে সুস্থ থাকার উপায় ও হিট স্ট্রোকের সতর্কতা

পঞ্চাশের পর সুস্থ থাকতে যেসব টিকা নেওয়া জরুরি

লিভার ঝুঁকির ৫টি লক্ষণ যা কখনও উপেক্ষা করা উচিত নয়

আপনার কিডনি কি ঠিক আছে? সতর্কতার চিহ্ন দেখুন

যে মাছ নিয়মিত খেলেই কমতে পারে হৃদ্‌রোগের আশঙ্কা

ফ্রিজে রাখা খাবার খাচ্ছেন? স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে নতুন সতর্কবার্তা চিকিৎসকদের

ইউরিন ইনফেকশন কি বড় রোগের সংকেত? সাধারণ ভেবে ভুল করছেন না তো!

উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ওষুধের মতো কাজ করবে কলা! জানুন গবেষণার তথ্য

শক্তি কমছে? পুরুষদের জন্য প্রতিদিন এই ৫ বাদাম খাওয়ার পরামর্শ