ঢাকা, সোমবার, ১৩ অক্টোবর ২০২৫, ২৮ আশ্বিন ১৪৩২
ডিম সিদ্ধ করার কতক্ষণ পর আর খাওয়া উচিত না
শরীরের জন্য কতটা স্বাস্থ্যসম্মত এই অভ্যাস? বিশেষজ্ঞরা বলেন, ডিম সিদ্ধ করে গরম গরম খেয়ে নেয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে ডিম সিদ্ধ করে রেখে দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা থাকলে মানতে হবে কয়েকটি নিয়ম।
বিশেষজ্ঞদের মত, সিদ্ধ করে রাখা ডিম ফ্রিজে রাখলে প্রায় সপ্তাহখানেক ভালো থাকে। তবে তা না হলে সিদ্ধ করার প্রায় ঘণ্টা তিনেকের মধ্যে সিদ্ধ ডিম খেয়ে নেয়া উচিত। সিদ্ধ ডিম বেশি ক্ষণ ভালো থাকে না।
সিদ্ধ করা ডিম ভালো রাখতে তাপমাত্রার দিকে খেয়াল করা জরুরি। ডিম সংরক্ষণ করতে ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রা প্রয়োজন। ফ্রিজের এই তাপমাত্রায় সিদ্ধ ডিম খোসা-সহ রেখে দিলে কিছু দিন ভালো থাকবে। খোসা ছাড়িয়ে রাখলে ডিম নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
আমেরিকার 'সেন্টারস ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন-এর তথ্যানুসারে, দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে এরকম খাবারের মধ্যে ডিম সেদ্ধ রয়েছে। ডিম সিদ্ধ করার পর খুব দেবি করে খাওয়া উচিত নয়।
ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা পানিতে দিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন।
সিদ্ধ ডিম ফ্রিজে রাখলে দুর্গন্ধ হতে পারে, যা হাইড্রোজেন সালফাইড থেকে হয়। তাই একটি এয়ার টাইট পাত্রে ডিম রাখতে পারেন ফ্রিজে।
পাঠকের মতামত:
আপনার জন্য বাছাই করা কিছু নিউজ
- চলছে বাংলাদেশ বনাম আফগানিস্তান ২য় ওয়ানডে ম্যাচ: লাইভ দেখুন এখানে
- আজ বাংলাদেশ বনাম আফগানিস্তান ২য় ওয়ানডে ম্যাচ: লাইভ দেখার সহজ উপায়
- চলছে বাংলাদেশ বনাম আফগানিস্তান ম্যাচ: বাংলাদেশের দারুন বোলিং, লাইভ দেখুন এখানে
- শেয়ারবাজারে তালিকাভুক্তির ইতিহাসে প্রথমবার 'জেড' ক্যাটাগরিতে এক কোম্পানির শেয়ার
- বিনিয়োগকারীদের স্বার্থ রক্ষায় বিএসইসির নতুন সিদ্ধান্ত
- অপ্রত্যাশিত ভাবে শেষ হলো বাংলাদেশ বনাম আফগানিস্তান ম্যাচ, জানুন ফলাফল
- চলছে বাংলাদেশ বনাম আফগানিস্তান ম্যাচ: ব্যাটিংয়ে বাংলাদেশ, সরাসরি দেখুন (Live)
- আগামীকাল বাংলাদেশ বনাম হংকং ম্যাচ: কখন, কোথায় ও কিভাবে দেখবেন, জানুন সময়সূচি
- আগামীকাল ব্রাজিল বনাম জাপান ম্যাচ: কখন, কোথায় ও কিভাবে দেখবেন লাইভ
- আজ বাংলাদেশ বনাম আফগানিস্তান ম্যাচ: টস শেষ, একাদশে চমক, লাইভ দেখুন এখানে
- এইচএসসি রেজাল্ট ২০২৫: কখন, কোথায় ও কিভাবে ঘরে বসে দেখবেন ফলাফল
- চলছে বাংলাদেশ বনাম দক্ষিণ আফ্রিকা: সরাসরি দেখুন এখানে (Live)
- চলছে পর্তুগাল বনাম আয়ারল্যান্ড ম্যাচ: সরাসরি লাইভ দেখুন এখানে
- আজকের খেলার সময়সূচি:ভারত বনাম ওয়েস্ট ইন্ডিজ
- শেয়ারবাজারে সাড়ে ৬ হাজার কোটি টাকার কারসাজি: বিএসইসি-এর নতুন তদন্তে তোলপাড়
ডিভিডেন্ড ঘোষণা করবে ৩ কোম্পানি: বসছে বোর্ড সভা
শেয়ারবাজারে তালিকাভুক্ত তিনটি কোম্পানি—কেডিএস এক্সেসরিজ, কুইন সাউথ টেক্সটাইল এবং ইনফরমেশন সার্ভিসেস—তাদের শেয়ারহোল্ডারদের জন্য ডিভিডেন্ড ঘোষণার প্রস্তুতি নিচ্ছে। ২০২৫ সালের ৩০... বিস্তারিত
দীর্ঘ প্রতীক্ষার পর বাংলাদেশে আসছেন ড. জাকির নায়েক!
ঢাকা: বহু প্রতিক্ষার পর অবশেষে সুসংবাদ। বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ইসলামী বক্তা ও প্রভাবশালী ধর্মীয় চিন্তাবিদ ড. জাকির নায়েক প্রথমবারের মতো... বিস্তারিত
শাপলা প্রতীক নিয়ে নির্বাচনে লড়বে এনসিপি: সারজিস আলমের ঘোষণা
জামালপুর, ১৩ অক্টোবর: জাতীয় নাগরিক পার্টি (এনসিপি) আসন্ন জাতীয় সংসদ নির্বাচনে তাদের 'শাপলা' প্রতীক নিয়ে অংশগ্রহণ করবে বলে ঘোষণা দিয়েছেন... বিস্তারিত