ঢাকা, রবিবার, ১৪ সেপ্টেম্বর ২০২৫, ২৯ ভাদ্র ১৪৩২
ডিম সিদ্ধ করার কতক্ষণ পর আর খাওয়া উচিত না
শরীরের জন্য কতটা স্বাস্থ্যসম্মত এই অভ্যাস? বিশেষজ্ঞরা বলেন, ডিম সিদ্ধ করে গরম গরম খেয়ে নেয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে ডিম সিদ্ধ করে রেখে দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা থাকলে মানতে হবে কয়েকটি নিয়ম।
বিশেষজ্ঞদের মত, সিদ্ধ করে রাখা ডিম ফ্রিজে রাখলে প্রায় সপ্তাহখানেক ভালো থাকে। তবে তা না হলে সিদ্ধ করার প্রায় ঘণ্টা তিনেকের মধ্যে সিদ্ধ ডিম খেয়ে নেয়া উচিত। সিদ্ধ ডিম বেশি ক্ষণ ভালো থাকে না।
সিদ্ধ করা ডিম ভালো রাখতে তাপমাত্রার দিকে খেয়াল করা জরুরি। ডিম সংরক্ষণ করতে ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রা প্রয়োজন। ফ্রিজের এই তাপমাত্রায় সিদ্ধ ডিম খোসা-সহ রেখে দিলে কিছু দিন ভালো থাকবে। খোসা ছাড়িয়ে রাখলে ডিম নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
আমেরিকার 'সেন্টারস ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন-এর তথ্যানুসারে, দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে এরকম খাবারের মধ্যে ডিম সেদ্ধ রয়েছে। ডিম সিদ্ধ করার পর খুব দেবি করে খাওয়া উচিত নয়।
ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা পানিতে দিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন।
সিদ্ধ ডিম ফ্রিজে রাখলে দুর্গন্ধ হতে পারে, যা হাইড্রোজেন সালফাইড থেকে হয়। তাই একটি এয়ার টাইট পাত্রে ডিম রাখতে পারেন ফ্রিজে।
পাঠকের মতামত:
আপনার জন্য বাছাই করা কিছু নিউজ
- আজ বাংলাদেশ বনাম শ্রীলঙ্কা ম্যাচ: লাইভ দেখার সহজ উপায় ও সময়সূচি
- ৫ ব্যাংকের শেয়ার বাজেয়াপ্ত: সরকারি সিদ্ধান্তে শেয়ারহোল্ডাররা দিশেহারা!
- এক কোম্পানির শেয়ার 'জেড' থেকে 'এ' ক্যাটাগরিতে স্থানান্তর
- অন্ধকারে 'জেড' ক্যাটাগরির ৯ শেয়ার! বিনিয়োগকারীরা সতর্ক!
- 'জেড' থেকে 'এ' ক্যাটাগরি ও 'বি' থেকে 'জেড' ক্যাটাগরিতে স্থানান্তর দুই কোম্পানির শেয়ার
- বিএনপিতে শোকের ছায়া: বিএনপি মহাসচিবের শোক প্রকাশ
- আগামীকাল শনিবার যে সকল এলাকায় ৮ ঘণ্টা বিদ্যুৎ থাকবে না
- অন্ধকারে 'জেড' ক্যাটাগরির ৯ শেয়ার: বিনিয়োগকারীদের জন্য সতর্কবার্তা!
- বিশেষজ্ঞদের সতর্কবার্তা: বি-ক্যাটাগরির ঝুঁকি, ৬ শেয়ারে অবিশ্বাস্য মুনাফা
- সরকারি চাকরিজীবীদের জন্য মহার্ঘ ভাতা: গ্রেড অনুযায়ী কার কত বেতন বাড়ছে
- দুই কোম্পানির ক্যাটাগরি পরিবর্তন
- এক লাফে বাড়লো আজকের সৌদি রিয়াল রেট(১২ সেপ্টেম্বর)
- আর্সেনাল বনাম নটিংহাম ফরেস্ট: লাইভ দেখার উপায় ও সময়সূচি
- এক কোম্পানির শেয়ার ‘জেড’ ক্যাটাগরিতে স্থানান্তর
- লভ্যাংশ পেল ৩ কোম্পানির বিনিয়োগকারীরা
'জেড' থেকে 'এ' ক্যাটাগরি ও 'বি' থেকে 'জেড' ক্যাটাগরিতে স্থানান্তর দুই কোম্পানির শেয়ার
দেশের শেয়ারবাজারে চলতি সেপ্টেম্বর মাসে দুটি তালিকাভুক্ত কোম্পানির ক্যাটাগরিতে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এসেছে, যা বিনিয়োগকারীদের মধ্যে আলোচনার জন্ম দিয়েছে। ঢাকা স্টক... বিস্তারিত
সুখবর: সরকারি চাকরিজীবীদের টানা ৩ দিন, শিক্ষার্থীদের ১২ দিনের ছুটি!
আসন্ন দুর্গাপূজা উপলক্ষে সরকারি চাকরিজীবীরা এই বছর টানা তিন দিনের ছুটি পাচ্ছেন। আগামী ২ অক্টোবর (বৃহস্পতিবার) বিজয়া দশমীর সরকারি ছুটির... বিস্তারিত
সাবেক ডিআইজি নাহিদুল গ্রেপ্তার: ইস্কাটন থেকে মধ্যরাতে আটক!
আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনালে বিচারাধীন একটি মামলায় জারি করা গ্রেপ্তারি পরোয়ানার ভিত্তিতে সাবেক ডিআইজি একেএম নাহিদুল ইসলামকে গ্রেপ্তার করেছে ঢাকা মহানগর... বিস্তারিত