জেনেনিন ভালো তরমুজ চেনার সহজ উপায়

নিজস্ব প্রতিবেদক: গরমে তরমুজের মিষ্টি রস আমাদের অতি প্রিয়, কিন্তু মাঝে মাঝে দোকান থেকে কিনে বাসায় এসে দেখলেন তরমুজটা রসালো বা মিষ্টি হয়নি—এমনটা হয়ে থাকে। তবে, তরমুজ কেনার আগে যদি কিছু সহজ টিপস অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি কিনে আনতে পারবেন শুধু মিষ্টি ও তাজা তরমুজই। আসুন জেনে নিই সেই ৭টি কার্যকর পরামর্শ।

১. ফিল্ড স্পট বা গ্রাউন্ড স্পট দেখে নিন

তরমুজ কেনার প্রথম পদ্ধতি হচ্ছে এর ‘ফিল্ড স্পট’ বা ‘গ্রাউন্ড স্পট’ লক্ষ্য করা। এটি হল তরমুজের সেই অংশ, যা দীর্ঘসময় মাটির উপর থাকে এবং এর রং হলুদ হয়ে যায়। তরমুজের যদি বড় হলুদ দাগ থাকে, তবে বুঝবেন এটি সঠিক সময়ে পেকে তোলা হয়েছে এবং তরমুজটি ভালো। তাই এটি দেখে কিনুন।

২. তরমুজের ভারী হওয়া পরীক্ষা করুন

তরমুজটি হাতে নিলে তার ভারী বা হালকা হওয়া দিয়ে বুঝতে পারবেন এটি পরিপক্ব কি না। পরিপক্ব তরমুজে প্রচুর পানি ও রস থাকে, যা এটিকে ভারী করে তোলে। তাই তরমুজটি যদি হালকা মনে হয়, তবে তা সম্ভবত কাঁচা থাকবে এবং মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা কম।

৩. শব্দ শুনে বুঝুন তরমুজ পাকা কি না

তরমুজের পাকা না হওয়া বুঝতে এক কার্যকর পদ্ধতি হলো তার উপর আঙুল দিয়ে টোকা দেওয়া। পাকা তরমুজে টোকা দিলে একটা গম্ভীর, ফাঁপা শব্দ পাওয়া যায়, আর কাঁচা তরমুজে শব্দ হয় তুলনামূলকভাবে উঁচু। তবে শব্দ শুনে তা বুঝতে অভ্যাস দরকার, একবার অভ্যস্ত হলে আপনি সহজেই বাছাই করতে পারবেন কোনটি পাকা।

৪. বোঁটা দেখে জানুন পাকা তরমুজ

তরমুজের বোঁটা শুকনো কি না দেখে আপনি তার পরিপক্বতা যাচাই করতে পারেন। শুকনো ও বাদামি রঙের বোঁটা থাকা মানে তরমুজটি গাছে পেকে ওঠানো হয়েছে। আর যদি বোঁটা সবুজ থাকে, তবে তা সম্ভবত অল্প পেকে তোলা হয়েছে।

৫. আকারের ভারসাম্য খেয়াল করুন

তরমুজের আকারও গুরুত্বপূর্ণ। সুষম বা সমান আকারের তরমুজ ভালো। একে অন্যের তুলনায় বড় বা ছোট দুই প্রান্ত হতে পারে যদি পরাগায়ন সঠিকভাবে না হয়। এছাড়া, আঁকাবাঁকা আকারের তরমুজের মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে, বিশেষ করে বড় তরমুজের ক্ষেত্রে।

৬. তরমুজের ত্বক দেখে পাকা তরমুজ চেনা

তরমুজের ত্বক ম্যাট বা অল্প উজ্জ্বল দেখালে বুঝবেন এটি পরিপক্ব। চকচকে ত্বকযুক্ত তরমুজ সাধারণত পরিপক্ব নয়। তবে, তরমুজ বাজারে আসতে আসতে অনেক সময় ত্বকের অবস্থান পরিবর্তিত হয়। বাজারের কাছাকাছি অথবা খেত থেকে কেনা তরমুজের ত্বক ভালোভাবে পর্যবেক্ষণ করুন।

৭. আঙুল দিয়ে মাপুন

তরমুজের সঠিক পরিপক্বতা জানার একটি সহজ পদ্ধতি হলো আঙুল দিয়ে মাপা। আপনার তর্জনী ও মধ্যমা আঙুল দুটি যদি সহজেই তরমুজের গাঢ় সবুজ অংশের মাঝে সাদা ডোরা দাগের মধ্যে প্রবেশ করতে পারে, তাহলে বুঝবেন তরমুজ পুরোপুরি পাকা। এই পদ্ধতিতে আপনি নিশ্চিত হতে পারবেন তরমুজটি মিষ্টি এবং রসালো হবে।

এত সহজ উপায়ে তরমুজ কিনে আপনি আপনার পরিবারের জন্য সেরা তরমুজ নির্বাচন করতে পারবেন। এবার আর কখনোই চুল ছেঁড়ার মতো অবস্থা হবে না!

সাথী/