সবজির দাম বাড়ল, ডিম-মাংসের দামেও বেড়েছে চাপ

নিজস্ব প্রতিবেদক:

অতিরিক্ত গরমে সরবরাহ কম, বাজারে নিত্যপণ্যের ঝুঁকিপূর্ণ উর্ধ্বগতি

চড়া দামে সবজি কিনতেই যখন নাভিশ্বাস উঠছে সাধারণ মানুষের, তখনই চাপ বাড়িয়েছে ডিম ও মাংসের বাজার। বাজারে সস্তা প্রোটিন হিসেবে পরিচিত ডিমের দাম এক সপ্তাহে ডজনপ্রতি ৫ থেকে ৮ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। গরুর মাংস ও সোনালি মুরগির দামও লাফিয়ে উঠেছে কেজিতে ৩০ থেকে ৬০ টাকা পর্যন্ত।

গতকাল বৃহস্পতিবার ঢাকার কারওয়ান বাজার, রামপুরা, মগবাজার, বাড্ডা ও সেগুনবাগিচার বাজার ঘুরে দেখা গেছে, ব্রয়লার ডিম ডজনপ্রতি ১৩৫–১৪০ টাকা থেকে বেড়ে ১৪০–১৪৪ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। পাড়ার মুদি দোকানগুলোতে যেখানে ডিম ১৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, সেখানে সুপারশপ ‘স্বপ্ন’-এ তা বিক্রি হচ্ছে ১৪৪ টাকায়।

এর পাশাপাশি প্রতি কেজি সোনালি মুরগির দাম সপ্তাহের ব্যবধানে ২৪০–২৫০ টাকা থেকে বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৩০০–৩১০ টাকায়। আর গরুর মাংস ৭৫০ টাকা থেকে বেড়ে বিক্রি হচ্ছে ৭৮০ টাকায়।

গরমে ডিমের উৎপাদন কম, সরবরাহেও টান

বাজার সংশ্লিষ্টদের ভাষ্য, অতিরিক্ত গরমে প্রান্তিক খামারিদের অনেক মুরগি মারা যাচ্ছে, ফলে ডিমের উৎপাদন কমে গেছে। অন্যদিকে সবজির দাম বেড়ে যাওয়ায় নিম্ন আয়ের মানুষজন প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে বেশি করে ডিম কিনছেন। এর প্রভাবেই ডিমের দাম বাড়ছে।

একজন খামারি জানান, “গত কয়েক মাস ধরে বাজারদরে ক্ষতিতে ডিম বিক্রি করেছি। এখন সরবরাহ কম থাকায় দাম একটু উঠেছে, কিন্তু লাভের জায়গা এখনো অনেক দূরে।”

সবজির বাজারে কোনো স্বস্তি নেই

সবজির দাম যেন বেড়েই চলেছে। বাজারে ৫০ টাকার নিচে কোনো সবজি পাওয়া যাচ্ছে না। আলু কেজিপ্রতি ২৫–৩০ টাকা হলেও বেগুন, ঢেঁড়স, পটোল, চিচিঙ্গা, করলা—সবজিই এখন ৭০–১০০ টাকার মধ্যে। গোল বেগুন তো ১০০ টাকা কেজি ছাড়িয়ে গেছে।

সেগুনবাগিচা বাজারের বিক্রেতা মো. শাহীন বলেন, “অনেক পরিচিত ক্রেতাই এখন আগের অর্ধেক পরিমাণ সবজি কেনেন। শুধু দামের কারণেই।”

ভোগান্তিতে মধ্যবিত্ত, আয় বাড়েনি খরচের সাথে

রামপুরা বাজারে কেনাকাটা করতে আসা এক বেসরকারি চাকরিজীবী ফরিদুল ইসলাম বলেন, “চার জনের পরিবারের বাজার খরচ বাড়ানোর সামর্থ্য নেই। আয় একই থাকলেও বাজারে সবকিছুর দাম দ্বিগুণ হয়ে গেছে। বাধ্য হয়ে কম কিনতে হচ্ছে।”

চালের বাজারেও পার্থক্য

পুরনো মিনিকেট চাল এখনও ৭২–৮৬ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে, যেখানে নতুন আসা মিনিকেট চাল কিছুটা কম দামে, ৭০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে। তবে ভালো মানের নাজির ও মিনিকেট চাল গত বছরের তুলনায় প্রায় ১৪ শতাংশ বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে বলে জানায় টিসিবি।

কোরবানিকে সামনে রেখে গরুর সরবরাহ কমেছে

বিক্রেতাদের মতে, কোরবানিকে সামনে রেখে গরুর সরবরাহ এখনই কমে গেছে। যারা গরু বিক্রি করছেন, তাদের কাছ থেকে বেশি দামে কিনতে হচ্ছে। বনশ্রীর মাংসবিক্রেতা মো. স্বপন বলেন, “গরু তুলনামূলক কম আসছে, ফলে দামও বেশি। সামনে আরও বাড়তে পারে।”

নিত্যপণ্যের বাজারে অস্থিরতা আরও স্পষ্ট। গরমে উৎপাদন ব্যাহত, সরবরাহ কম, আর সে সুযোগে দাম বাড়িয়ে চলেছে খুচরা ব্যবসায়ীরা। সবজির পাশাপাশি প্রোটিনের মূল্যবৃদ্ধিও সাধারণ ভোক্তার ওপর বাড়তি চাপ তৈরি করছে।

FAQs (প্রশ্নোত্তর):

প্রশ্ন: সবজির দাম কেন বেড়েছে?

উত্তর: অতিরিক্ত গরম ও সরবরাহ কম থাকায় সবজির দাম বেড়েছে বলে জানিয়েছেন বিক্রেতারা।

প্রশ্ন: ডিমের দাম কত পর্যন্ত বেড়েছে?

উত্তর: এক সপ্তাহে ডিমের দাম ডজনপ্রতি ১৩৫ টাকা থেকে বেড়ে ১৪৪ টাকা পর্যন্ত হয়েছে।

প্রশ্ন: মাংসের দাম কেমন বেড়েছে?

উত্তর: গরুর মাংস কেজিতে ৩০ টাকা এবং সোনালি মুরগির দাম কেজিতে ৫০–৬০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে।

প্রশ্ন: সাধারণ মানুষের উপর এর প্রভাব কেমন পড়েছে?

উত্তর: আয় না বাড়ায় মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্ত মানুষ বাজার খরচ কমাতে বাধ্য হচ্ছেন।

আল-আমিন ইসলাম/