জেনেনিন কোন ভিটামিন কখন খাবেন

নিজস্ব প্রতিবেদক: ভিটামিন আমাদের শরীরের সুস্থতা ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে প্রাকৃতিক উপায়ে ভিটামিন গ্রহণ করাই সবচেয়ে ভালো। কিন্তু বর্তমান সময়ের ব্যস্ত জীবনযাপন ও খাদ্যাভ্যাসে সেই চাহিদা পূরণ সবসময় সম্ভব হয় না। ফলে অনেকেই আশ্রয় নিচ্ছেন মাল্টিভিটামিন ও নানা ধরনের সাপ্লিমেন্টের। তবে এগুলো থেকে উপকার পেতে হলে জানতে হবে কোন ভিটামিন কখন এবং কীভাবে খাওয়া উচিত।

ভিটামিনের ধরন অনুযায়ী গ্রহণের নিয়ম

চিকিৎসকদের মতে, ভিটামিন দুই ধরনের— জলে দ্রবণীয় (Water-soluble) এবং চর্বিতে দ্রবণীয় (Fat-soluble)।

জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যেমন ভিটামিন বি এবং সি খালি পেটে খাওয়া সবচেয়ে উপযোগী। এদের অতিরিক্ত অংশ শরীর থেকে প্রস্রাবের মাধ্যমে বেরিয়ে যায়, তাই ওভারডোজের ঝুঁকি তুলনামূলকভাবে কম।

চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যেমন ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে অবশ্যই খাবারের সঙ্গে খেতে হবে। খালি পেটে খেলেই হতে পারে পেটব্যথা, বমি ভাব কিংবা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা। এছাড়া শরীর থেকে এই ভিটামিন অপসারণ কঠিন, অতিরিক্ত খেলে হতে পারে মারাত্মক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।

মাল্টিভিটামিন কখন খাবেন?

মাল্টিভিটামিন সাধারণত সকালের নাশতার সঙ্গে খাওয়াই সবচেয়ে ভালো। এতে সারা দিনের জন্য শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় এবং হজমেও সুবিধা হয়। খালি পেটে খেলে বমিভাব হতে পারে বলে চিকিৎসকরা তা এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন।

নির্দিষ্ট ভিটামিন ও সাপ্লিমেন্টের সঠিক সময়

ভিটামিন ডি: দুপুর বা রাতের খাবারের সঙ্গে খেতে হবে। প্রতিদিন একই সময়ে খাওয়াটা সবচেয়ে কার্যকর। দুধের সঙ্গেও খাওয়া যেতে পারে।

ভিটামিন সি: খালি পেটে বা ভরা পেটে— যেকোনও সময় খাওয়া যায়। তবে ভিটামিন বি১২-এর সঙ্গে একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি কার্যকারিতা কমিয়ে দিতে পারে।

ক্যালশিয়াম: খালি পেটে নয়, ভরা পেটে খাওয়া উচিত। খালি পেটে খেলেই হতে পারে গ্যাস্ট্রিক ও অম্বলের সমস্যা।

ম্যাগনেশিয়াম: এই সাপ্লিমেন্ট পেশি শিথিল করে। তবে ক্যালশিয়াম ট্যাবলেটের সঙ্গে একসঙ্গে খাওয়া একদম উচিত নয়। দুটির মধ্যে অন্তত ২ ঘণ্টা ব্যবধান রাখতে হবে।

কপার ও জিঙ্ক: কপারের ঘাটতি পূরণে কপার সাপ্লিমেন্ট নেওয়া হলে জিঙ্ক এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ, একসঙ্গে খেলে কপারের কার্যকারিতা কমে যেতে পারে।

আয়রন: রক্তাল্পতা বা হিমোগ্লোবিন কম থাকলে আয়রন সাপ্লিমেন্ট খেতে হয়। সাধারণভাবে সকালে খালি পেটে খাওয়াই উপকারী। তবে সমস্যা হলে খাবারের সঙ্গে নেওয়া যেতে পারে।

চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া নয়

চিকিৎসক সুবর্ণ গোস্বামীর মতে, “নিজে থেকে যেকোনও ভিটামিন বা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা উচিত নয়। শরীরের প্রয়োজন বুঝে ও চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী সঠিক সময় ও মাত্রায় সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলেই সুফল পাওয়া সম্ভব।”

ভিটামিন ও সাপ্লিমেন্ট যতটা প্রয়োজন, ততটাই গ্রহণ করা উচিত। অতিরিক্ত কিছু শরীরের উপকারের বদলে হতে পারে ক্ষতির কারণ। নিয়ম মেনে, সঠিক সময়ে সঠিক পদ্ধতিতে খাওয়ার অভ্যাস গড়লে তবেই আপনি পাবেন কাঙ্ক্ষিত উপকার।

মোঃ ইয়াসিন আরাফাত/